10 Gennaio 2014

by francismadphotography

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Una serata meravigliosa in compagnia della mia famiglia di amici Alessandrina. Una cena tutti insieme prima della partenza. Di quelle semplici e senza pretese dove ognuno di noi avrebbe provveduto a cucinare o preparare qualcosa. E’ stato tutto buonissimo, dal risotto funghi e salsiccia,all’antipasto con formaggi e marmellatine, per finire ai due dolci : il ciambellone e il tiramisù. Stamattina non ho avuto il coraggio di pesarmi per sapere quanti chili ho messo su con tutto quel risotto e quel bel tiramisù carico di crema al mascarpone. Mia madre oggi mi diceva che avrei dovuto vedermi allo specchio mentre le raccontavo della serata e le parlavo del tiramisù, perchè per me il tiramisù classico è un ricordo ancestrale, la mia nonna paterna infatti, quella che per me era più mamma di mia madre, mi nutriva a tiramisu, e non quello da anemici con ricotta e pavesini, no no il suo, quello con dodici uova fresche delle galline del suo pollaio e due confezioni di mascarpone. Credo di non aver mai più trovato un sapore uguale e sono dell’idea che non esistano varianti per questo dolce. Il tiramisù è tiramisù perchè ha un bilione di calorie, piuttosto non mngio per una settimana o vado avanti un mese a brodino, però almeno per me, un chilo di mascarpone per la crema ci vuole. Lo ”SSSchiiaafff” da bomba atomica semi solida nel piatto lo deve fare.
Tutto il resto sn perette.

Buona notte a tutti❤

Francis

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A wonderful evening with my family friends of Alexandra. A dinner together before departure. Of those simple and unpretentious where each of us would have proceeded to cook or prepare something. It ‘s been very good , the mushrooms and sausage risotto , antipasto with cheese and marmalade , and finally the two desserts: the donut and the tiramisu. This morning I did not have the courage to weigh myself to know how many pounds I put up with all that that lovely risotto and tiramisu load of mascarpone cream . My mother told me today that I should see myself in the mirror while I told her of the evening and spoke of tiramisu, because for me the classic tiramisu is an ancestral memory , my paternal grandmother in fact, what for me was my mother’s mother , I ate a tiramisu , and not one to be anemic with ricotta and pavesini , no no her , the one with twelve fresh eggs from her chickens in the chicken coop and two packages of mascarpone . I believe I have never found a taste the same and are of the opinion that there are no variants for this cake . The tiramisu tiramisu is because it has a billion calories rather not mngio for a week or a month to go ahead broth , but at least for me, a pound of mascarpone cheese for cream takes. The” atomic bomb ” SSSchiiaafff semi-solid in the pot has to do it .

Everything else is just words
.

Good night everyone❤

Francis